油煙凈化器的日常檢測(cè)和維護(hù)是一個(gè)重要環(huán)節(jié),目的是確保其運(yùn)行并防止火災(zāi)等問(wèn)題。下面小編給大家說(shuō)一說(shuō)一些關(guān)鍵的維護(hù)和檢測(cè)步驟。
1.機(jī)芯(電場(chǎng))清洗:油煙凈化器在使用一段時(shí)間后,內(nèi)置機(jī)芯的電極板上可能會(huì)附著一層油垢。若是油垢過(guò)厚,會(huì)降低油煙凈化效率,甚至可能引起火災(zāi)。因此,需要定期對(duì)油煙凈化器的機(jī)芯進(jìn)行清洗維護(hù)。通常來(lái)說(shuō),清洗周期是每2~3個(gè)月清洗一次,但具體時(shí)間應(yīng)以實(shí)際使用情況為準(zhǔn)。
2.電源控制系統(tǒng)檢查:在定期維護(hù)保養(yǎng)時(shí),需要檢查電源控制系統(tǒng),查看線路是否老化、破損,接地是否良好;運(yùn)行指示燈閃爍情況,以及高壓發(fā)生器是否損壞等。
3.電場(chǎng)清理:在打開(kāi)電氣箱關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)后,等待10分鐘,然后打開(kāi)電場(chǎng)門。用帶絕緣手柄的螺絲刀將放電區(qū)域中的殘留電荷放電,并取出電場(chǎng)。注意手應(yīng)抓住末端,以防止突然脫落損壞電場(chǎng)。將取出的電場(chǎng)和過(guò)濾網(wǎng)放入清潔槽里,使用3-5%的燒堿浸泡電場(chǎng)10-20分鐘。等浸泡結(jié)束后用高壓水槍沖洗干凈,并用工業(yè)酒精擦拭箱門上和電場(chǎng)上的絕緣子。接著檢查電場(chǎng)是否存在變形,如有請(qǐng)矯正。
4.排煙管道清洗:排煙管道需要定期清洗。根據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定,飲食經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日(一個(gè)季度)至少清理1次。
日常維護(hù)和記錄除了上述步驟,還需要進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)和填寫維護(hù)保養(yǎng)記錄。機(jī)修人員應(yīng)每季度進(jìn)行定期維護(hù)。